Daging panggang adalah makanan pokok di barbekyu apa pun. Selalu ada burger, hotdog atau steak. Tetapi jika Anda ingin menyeimbangkan menu Anda dari segi rasa dan nutrisi, cobalah memanggang buah segar. Memanggang membantu mengaramel gula alami buah. Anda akan memiliki pencuci mulut yang sehat dan lezat untuk melayani tamu Anda. Menu Anda akan lebih cerah juga! Semua orang akan menyukainya dan Anda bahkan tidak perlu membayar terlalu banyak!

Grilled Cheese and Honey Figs

Apa yang kau butuhkan:

  • 12 buah ara hitam matang, dibelah dua memanjang

  • 1 lemon, zested

  • Rosemary segar 3 inci

  • 1/2 cangkir keju mascarpone

  • 1/4 cangkir ditambah 1 sendok makan madu gelap

  • 1 sendok makan rum

Dalam panci kecil di atas api sedang tinggi, bawalah madu dan tangkai rosemary ke simmer. Kecilkan api, didihkan selama 2 menit, lalu angkat dari api. Perlahan celupkan bagian ara dalam madu dan letakkan di atas piring. Tempatkan kulit lemon, sisa madu dan rum di mangkuk dan cambuk menggunakan blender tangan sampai berbusa. Tutup dan dinginkan. Masak buah ara, potong sisi bawah, di atas panggangan yang dipanaskan sebelumnya di atas api sedang tinggi hanya sampai mereka mengembangkan bekas panggangan. Balik dan panggang selama 1 hingga 2 menit. Taburi dengan keju berbusa untuk disajikan.

Buttersweet Grilled Pineapple

Apa yang kau butuhkan:

  • 1 buah nanas utuh, diiris menjadi tombak 1 inci

  • 1 mentega mentega, meleleh

  • 1 cangkir gula cokelat

  • 1/2 cangkir Grand Marnier

  • 1 pistol penyemprot plastik

Tempatkan mentega cair dan gula merah dalam mangkuk terpisah. Celupkan potongan nanas ke dalam semangkuk mentega lalu gula merah. Letakkan nanas di panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya di atas api sedang-tinggi. Isi pistol sembur dengan Grand Marnier dan sirup nanas. Balik setiap potongan yang menyemprotkan lagi. Ulangi sampai tanda panggangan muncul dan gula telah dikaramel.

Aprikot Coklat Panggang

Apa yang kau butuhkan:

  • 12 aprikot segar, diadu dan dibelah dua

  • 1/2 cangkir coklat pahit, meleleh

  • 1/4 cangkir kacang almond, panggang dan dicincang

  • Minyak sayur

Sikat aprikot dengan minyak sayur dan letakkan di sisi potongan panggangan. Masak dengan api besar selama 1 1/2 menit atau sampai coklat keemasan. Balik setiap potongan dan lanjutkan memanggang selama 1 menit lagi. Pindahkan aprikot panggang di piring, gerimis dengan cokelat, lalu taruh dengan almond untuk disajikan.

Untuk makanan penutup yang manis dan sehat untuk barbekyu Anda berikutnya, buat salah satu resep buah panggang ini – anak-anak dan orang dewasa sama-sama pasti menyukainya!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *